你有没有这种感受，不管刷朋友圈、公众号，还是误入温馨的家族微信群，都会看到“防癌降血糖，全方位的营养食品”之类的伪科普、无良广告？

其实，不论是鬼畜洗脑的广告语，还是换个形象无孔不入的“科普文”，都改变不了多数营养食品都夸大宣传的事实，一旦你花了钱，就会发现自己又交了一笔智商税。

那些年神奇的营养食品，你还记得吗？

如果一个好友或微商转发给我一个“营养食品”的链接，打开后赫然出现的都是这样的字眼：原产于某某高山农场，当地土著居民的传统食物，有5000年种植历史，古人曾给它一个牛批的称号，最好联合国某某组织还给它认证过……

又或者对方直接凑到你耳边，振振有词地细数这个营养食品的种种惊人功效，比如控制体重、控制血糖，富含优质蛋白和纤维素，永远不得心脏病，预防各种癌症，延缓衰老30年，更厉害的还能同时美容强体预防痔疮……

宣传得过分夸张的营养食品，一般都会被我们轻易识别，但是下边这些每天在你身边的“营养食品”，你有没有入过坑？

商家吹得天花乱坠的高钙奶，不过是在生产时人为地又多加了一些钙。从数量上看，牛奶中的钙确实高了一些。但其实，多加的这部分钙，人体根本吸收不了多少。

鱼油一直是保健食品柜上的“贵族”，动辄几百元一瓶，宣传能提高智力。但殊不知，买了号称能提高智力的鱼油，其实是在交智商税。

鱼油源自鱼，提纯并不稳定。而且鱼油汞中毒的风险以及 DHA 含量相对较低，加上在制作的过程中，由于各种工艺损耗，大量的 DHA 和 EPA 都会流失，所以，鱼油真没有宣传中那么强大和有效。

还要大家挤破脑袋去买的有机食品，都是看好它的高营养、无农药残留。但据实验检测来看，完全是鬼扯，这些名义上的“有机食品”、“绿色蔬菜”，指标检测结果依然超出国家标准……这是因为过去使用的农药现在还依然残留在土地中，同样对食品造成了污染。至于它的营养价值，从我国的研究来看，有机食品和普通食品的营养差距很小。

土鸡蛋贵在农家散养，卖家声称土鸡蛋的营养价值更高。我们的亲戚朋友老同学，也都在不停种草土鸡蛋，说吃起来味道都更鲜美。但以目前市场内鱼龙混杂的情况来看，鲜不鲜美的都是自己的心理作用了。

这些年听说过的很多口口相传的健康食品，大多是商家营销包装的结果，在科学层面上根本站不住脚。

很多所谓的权威人士，总是以“高智商”、“高学历”自居，他们瞧不起质疑营养食品价值的人，那些看广告的老百姓统统都是“隔壁大妈”。

我还看到所谓的对于营养食品的分类和对比，向大家一条条分析，为什么不同营养食品的效果天差地别。

那些科普文大概就是说，营养食品大致分3大类，一种是化学合成的，人体吸收率只有10%不到；一种是鳌合的，吸收率40%；另一种是植物提取的，人体吸收可达90%以上。

怎么样，听起来是不是很有道理的样子？但我就奇了怪了，为什么我们日常吃的五谷蔬果都完美地避开了这些神奇的植物？

别傻了，营养食品没有那么神秘

其实老祖宗的饮食是有大智慧的，反而是我们在快节奏的生活里，因为贪图便捷省事，放弃了传统的营养食品，损失了健康和营养。比如：

方便面含有较多的反式脂肪酸，而且营养成分流失很多，小时候的手擀面，简直吊打方便面好不好！

很多人会买进口的超高温消毒液态奶，因为不用冷藏，保质期长方便喝。但超高温消毒会极大破坏牛奶中的维生素等成分，反而是巴氏消毒奶更加营养新鲜。

火腿肠保存和食用非常方便，外观好、味道也很好，但它的营养质量远远低于新鲜肉类，并含有多种食品添加剂，如亚硝酸盐。

与吃水果相比，果汁既方便又可口，不需削皮、费力清洗。但果汁的营养不如水果，还可能含有多种食品添加剂。

年轻人都爱喝的果珍属于固体饮料。冲水喝下去既方便又可口，它的外观和味道非常接近果汁。但果珍的配料表显示，主要配料为糖、酸度调节剂、磷酸钙、添加剂、香料、着色剂……它根本不含天然水果。

早餐点外卖要1杯豆浆，是不是感觉离身心健康更近了一步？别自欺欺人了！用豆浆粉制作的一杯豆浆，蔗糖含量大于60%，营养成分也流失很多，你还不如喝豆奶。

手残星人的秘密武器——浓汤宝，用它代替高汤省事又美味，实际上它的成分包括香料、食用香料、增稠剂、酸度调节剂……这些食品添加剂让汤的气味诱人，但无论是海鲜味还是牛肉味汤宝，它基本上不含海鲜或牛肉成分，只是外观和口感上以假乱真而已。

浓汤宝营养质量不高，与天然食品鸡汤、骨汤、牛肉汤、海鲜汤没有可比性。此外，根据浓缩汤宝的营养列表，它含有更多的钠。

超市里卖的豆沙酱味道清淡，方便而且口感更甜。而自制的豆沙需要把红豆煮后再搅拌。市场上的豆沙必须经过过滤，以去除豆子中的膳食纤维（所以味道很微妙）。膳食纤维是城市居民的食谱中普遍缺乏的营养成分。

全麦粉含有更多维生素，矿物质和膳食纤维，因此它比白面粉更健康。全麦面包很受欢迎，但常常名不副实。大多数全麦面包实际上是用白面粉加一点麸皮，它没有全麦面包的营养优势，远比不上全麦面包（色黑，有许多“麻点”形麸皮）。

土豆不仅含有较多的淀粉，而且含有较多的维生素（特别是维生素C）、矿物质（特别是钾）和膳食纤维，被认为是最受推荐的食物之一。但薯条不仅破坏了大部分维生素，而且还破坏了大量的脂肪和食物添加。因此，低营养、高热量、富含合成物的薯条被划入典型的垃圾食品名单。

好了，今天的内容更像是一场大型的“生活真相还原现场”。事实上，在现实生活中，真真正正的营养食品都被懒惰和便利挤走了，可以说是我们所有人的困境。

难怪有人说，食品工业越发达，就越背离营养。因此，在日常饮食中，我们应该做回一个“挑剔”人，保持对新鲜食物的坚持和热爱。

毕竟生活已经足够疲累，至少还有美食，是这个世界的慷慨馈赠。